Об Актах производства

Акты производства позволяют оформить поступление на склад готовых блюд, которые изготавливаются в цехах вашего заведения. Например, если в меню есть салаты, то они готовятся в холодном цехе из различных ингредиентов, точное списание которых и себестоимость производства учитывается с помощью Актов производства.

После проводки Акта производства изменяются складские остатки по списанным ингредиентам.

В этом разделе объясняется, как создать новый Акт производства.

Создать Акт производства

Чтобы создать новый Акт производства

  1. В левой навигационной панели управляющей консоли Бэк-офиса раскройте узел Склад, а затем нажмите на Журнал документов.
    Откроется Журнал документов.
  2. На верхней полоске меню Журнала документов нажмите на кнопку Производство.
    Открывается форма создания Акта производства, похожая на следующий скриншот:
  3. Чтобы добавить новую позицию для производства, выполните следующие шаги:
    • Из списка Цех (все зарегистрированные цеха вашего предприятия) выберите цех, в котором будет производится товар.
      Примечание: С каждым цехом  жестко связан определенный склад. Его название автоматически появится в поле Склад.
    • Если все произведенные товары предполагается направить на один склад, установите флажок Все в один склад и выберите этот склад из списка Склад, показанного справа.  
    • Начните вводить название производимого товара в поле Название и затем выберите его из предложенного списка.
      Важно: Можно выбирать для производства только товары, оприходованные на складе, и у которых есть технологическая карта.
    • Установите количество производимого  товара в поле Количество (обязательный параметр).
    • Установите срок годности товара в поле Срок годности (не обязательный параметр)
    • Если не установлен флажок Все в один склад, выберите склад, на который будет отправлен произведенный продукт, из списка в поле Склад.
  4. Нажмите на Сохранить (сохранение документа без проводки) или на Сохранить и провести (сохранение документа в Журнал документов и его немедленная проводка).

Описание формы Акта производства

Пример формы Акта производства показан выше. Форма состоит из двух частей:

  • В верхней части расположен список производимых товаров, с указанием названия, количества, средней себестоимости и цены производства единицы товара.
  • В разделе Расходные материалы (нижняя часть формы) отображаются списки ингредиентов для производства товаров, с указанием необходимого количества ингредиентов для производства и их себестоимости.

Ссылки по теме