Реализация слабоалкогольных напитков на розлив

В этом разделе описывается как продавать на розлив из кег пиво и другие слабоалкогольные напитки.

Рассмотрены следующие вопросы:

• Регистрация в системах «Честный знак» и ЕГАИС.
• Выполнение настроек бэк-офиса.
• Создание барных кранов.
• Создание элементов меню для напитков на розлив.
• Выполнение настроек POS-терминала (кассы).
• Реализация пива на розлив.
• Отправка информации о подключенных кегах в систему Честный знак.

Регистрация в системах «Честный знак» и ЕГАИС

Для продажи пива и слабоалкогольных напитков необходимо зарегистрироваться в системах «Честный знак» и ЕГАИС, а также установить на компьютер, с которого будет осуществляться связь с YUMA бэк-офисом, соответствующее программное обеспечение.

Подробно эти вопросы рассмотрены в следующих разделах:

• Подготовка к работе в системе Честный Знак
• Работа в системе ЕГАИС

Настройки бэк-офиса

Для работы с системой «Честный знак» необходимо выполнить ряд настроек бэк-офиса. В частности, для каждого юридического лица или ИП, участвующего в продажах слабого алкоголя, необходимо прописать ключ API из Честного Знака, а также КПП для каждого магазина (или ФИАС ID для физлиц).

Чтобы прописать ключ API

1. В левой навигационной панели бэк-офиса раскройте узел Настройки, а затем выберите Юр. лица.
2. Выберите требуемое юридическое лицо и перейдите на вкладку Интеграция:
   
3. На вкладке Интеграция нажмите на ссылку Токены, введите ключ в поле Ключ API «Честный Знак» и нажмите на Обновить.
   Примечание: Узнать ключ API для юрлица можно на сайте markirovka.crpt.ru, в разделе «Токен для контрольно-кассовой техники». Если у вас несколько заведений, работающих под разными юридическими лицами, необходимо ввести ключ ключ API для каждого юрлица.

Чтобы прописать ФИАС ID или КПП

1. В левой навигационной панели бэк-офиса раскройте узел Настройки, а затем выберите Юр. лица.
2. Выберите требуемое юридическое лицо и перейдите на вкладку Общие.
3.  Из списка Тип контрагента выберите Юр. лицо или Физ. лицо.
4. Введите для каждого магазина КПП (для юрлиц) или ФИАС ID (для физлиц) и нажмите на Обновить.
   Примечание: ФИАС ID можно найти на странице торговой точки, на сайте fias.nalog.ru.

Создание барных кранов

Перед началом реализации слабоалкогольных напитков на розлив необходимо создать барные краны, к которым затем будут подключаться кеги.

Чтобы посмотреть список зарегистрированных барных кранов

• В левой навигационной панели бэк-офиса раскройте узел Настройки, а затем выберите Барные краны.
  Система отобразит список зарегистрированных барных кранов.

Чтобы создать новый кран для розлива

1. В левой навигационной панели бэк-офиса раскройте узел Настройки, а затем выберите Барные краны
2. Нажмите на Добавить.
   Появляется всплывающее диалоговое окно Добавить барный кран:
   
   
   
3. В окне Добавить барный кран заполните следующие поля и нажмите на Сохранить:
   • Название крана: введите любое удобное для вас название.
   • Магазин: выберите из списка магазин, где будут разливаться напитки из данного крана.

Создание элементов меню для напитков на розлив

Необходимо создать элементы меню для пива или другого слабоалкогольного напитка.  Процедура создания нового элемента меню описана здесь, а в этом разделе мы отметим основные особенности создания слабоалкогольного напитка на розлив.

Чтобы добавить элемент меню для продажи через барный кран

1. На экране со списком товаров, нажмите на Добавить.
   Открывается форма Добавить элемент меню.
   
   
   
2. На форме Добавить элемент меню, для организации продажи через барный кран, обязательно задайте следующие элементы и нажмите на Обновить:
   • Единицы измерения: выберите из списка шт (для продажи через кружки) или л (для розлива в любые емкости).
   • Брутто, кг / Нетто, кг: задайте вес единицы товара (например, 0.5 кг для продажи через  кружки по пол-литра) или 1 кг для продажи на розлив.
   • На развес: включите этот переключатель для продажи на розлив.
   • Алкоголь, Наливается из крана, Маркировка: включите эти флажки.

Настройки POS-терминала

Перед началом продаж необходимо задать определенные настройки POS-терминала.

Настройки ЕГАИС/Честный Знак

В приложении POS-терминала перейдите в настройки Общие настройки > ЕГАИС/Честный Знак, в правой части экрана откройте вкладку Честный знак и включите следующие флажки:

• Работа в системе «Честный знак»
• Кеги и краны
• Запретительный режим

 

Примечание: После включения данных настроек, в меню кассы появится раздел «Краны и кеги».

Настройки «Краны и кеги»

В данном разделе настроек осуществляются операции по постановке кега на кран и снятию кега с крана.

Для того чтобы перейти в данный раздел, в приложении POS-терминала откройте Меню > Краны и Кеги, а затем перейдите на вкладку Краны.

Вкладка Краны показывает состояние каждого крана (Свободен или к крану подключен кег):

Постановка кега на кран

Необходимо  подключить к свободному крану кег следующим образом:

1. В списке установленных кранов выбрать свободный кран.
2. В правом нижнем углу нажать на Поставить кег.
   Открывается окно для подключения кега.
3. Отсканируйте марку кега.
   Код маркировки и дата подключения кега  автоматически проставляются в окно подключения кега:
   
   В левом окне Кег необходимо установить значения следующих параметров:
   • Срок годности после вскрытия, дней: установите срок годности (в днях) — обычно эта информация содержится на марке кега.
   • Срок годности до:  определяется автоматически, путем прибавления к дате постановки на кран срока годности.
   • Литраж: установите объем кега (в литрах) — данная информация содержится на марке кега или на самом кеге.
   • Название кега: введите любое удобное для вас название кега.
4. В правом окне Кран выберите кран, к которому подключен кег и нажмите на Далее.
   Примечание: Действует принцип к одному крану подключен только один кег.

Важно: Необходимо отправить информацию о подключенных кегах в систему «Честный знак» — подробнее смотрите Отправка информации о кегах в Честный знак.

Задать элементы меню, которые разливаются из крана

Теперь необходимо установить, какие напитки будут разливаться из кега:

Примечание: В левой части экрана появляются товары, в свойствах которых установлен флажок Разливается из крана (см. секцию Создание элементов меню для напитков на розлив).

С помощью иконок + и — формируем в правой части экрана список из элементов меню, которые будут разливаться из крана (в данном примере будет продажа Немецкого темного пива в кружки 0.3 л и 0.5 л),  и нажимаем на Подключить.

Процедура продажи слабоалкогольных напитков через POS-терминал

Процесс создания и оформления заказов, включающих пиво или другие слабоалкогольные напитки, практически не отличается от традиционного оформления заказов, описанного в разделе Обработка заказов:

1. Создайте новый заказ (см. Создание заказа).
2. Добавьте товары в заказ (см. Добавить товары в заказ).
   Примечание: При выборе напитков, разливаемых через кран, POS-терминал предложит выбрать кран:
   
   Выберите кран, к которому подключен кег с напитком, и нажмите на Налить.
   Важно: Если напиток в кеге закончился или истек срок годности, то необходимо заменить кег (подробнее смотрите Замена кега):
   
3. Далее оформление и оплата заказа выполняются стандартным образом, как описано в разделе Обработка заказов.

Замена кега

Замена кега производится в следующих случаях:

• Если напиток закончился (требуется установить новый кег).
• При плохом качестве напитка.
• При истекшем сроке годности.
• Если часть кега ушла на производство.
  Примечание: В этом случае списывать остатки через «Честный знак» не требуется.

Чтобы заменить кег

1. В приложении POS-терминала откройте Меню > Краны и Кеги, а затем перейдите на вкладку Кеги.
2. Выберите кег, который необходимо снять, и нажмите на Снять кег (в правом нижнем углу экрана):
   
   
   
3. Подтвердите снятие кега с крана, нажав в окне подтверждения на Да:
   
4. После снятия кега, на освободившийся кран установите новый кег, как описано в разделе Постановка кега на кран.

Отправка информации об установленных кегах в Честный Знак

Информацию об установленных кегах необходимо отправить в систему Честный Знак:

1. Вставьте ключ ЭЦП в компьютер, с которого осуществляется связь с бэк-офисом YUMA, и в левом навигационном меню выберите раздел Честный знак > Кеги. 
   Система отобразит информацию обо всех установленных кегах, например:
   
   
   
2. Необходимо выбрать кеги, информация о которых еще не отправлена в Честный знак, и нажать на кнопку Отправить коды в ЧЗ.
   Важно: Эту операцию необходимо выполнить в течение 24 ч с момента подключения кега.
3. Необходимо удостовериться, что отправка кодов прошла успешно, то есть квитанция о постановке кега на кран успешно зарегистрирована в системе Честный знак. Для этого необходимо на сайте beer.crpt.ru перейти в Личный кабинет, в раздел Чеки и убедиться, что статус квитанций на подключение кегов «Обработан успешно»:
   

Ссылки по теме

• Смотрите наш обучающий видеоролик: