Об Актах производства
Акты производства позволяют оформить поступление на склад готовых блюд, которые изготавливаются в цехах вашего заведения. Например, если в меню есть салаты, то они готовятся в холодном цехе из различных ингредиентов, точное списание которых и себестоимость производства учитывается с помощью Актов производства.
После проводки Акта производства изменяются складские остатки по списанным ингредиентам.
В этом разделе объясняется, как создать новый Акт производства.
Создать Акт производства
Чтобы создать новый Акт производства
- В левой навигационной панели управляющей консоли Бэк-офиса раскройте узел Склад, а затем нажмите на Журнал документов.
Откроется Журнал документов. - На верхней полоске меню Журнала документов нажмите на кнопку Производство.
Открывается форма создания Акта производства, похожая на следующий скриншот:
- Чтобы добавить новую позицию для производства, выполните следующие шаги:
- Из списка Цех (все зарегистрированные цеха вашего предприятия) выберите цех, в котором будет производится товар.
Примечание: С каждым цехом жестко связан определенный склад. Его название автоматически появится в поле Склад. - Если все произведенные товары предполагается направить на один склад, установите флажок Все в один склад и выберите этот склад из списка Склад, показанного справа.
- Начните вводить название производимого товара в поле Название и затем выберите его из предложенного списка.
Важно: Можно выбирать для производства только товары, оприходованные на складе, и у которых есть технологическая карта. - Установите количество производимого товара в поле Количество (обязательный параметр).
- Установите срок годности товара в поле Срок годности (не обязательный параметр)
- Если не установлен флажок Все в один склад, выберите склад, на который будет отправлен произведенный продукт, из списка в поле Склад.
- Из списка Цех (все зарегистрированные цеха вашего предприятия) выберите цех, в котором будет производится товар.
- Нажмите на Сохранить (сохранение документа без проводки) или на Сохранить и провести (сохранение документа в Журнал документов и его немедленная проводка).
Описание формы Акта производства
Пример формы Акта производства показан выше. Форма состоит из двух частей:
- В верхней части расположен список производимых товаров, с указанием названия, количества, средней себестоимости и цены производства единицы товара.
- В разделе Расходные материалы (нижняя часть формы) отображаются списки ингредиентов для производства товаров, с указанием необходимого количества ингредиентов для производства и их себестоимости.
Ссылки по теме